ĐĂNG BÀI

Bí quyết giúp bạn chiên khoai tây giòn tan

Theo PN - 11:09 09/01/2014
Khoai tây chiên hiện là thức ăn vặt mà các teen rất thích. Vì khoái khẩu món này nên ắt hẳn có một số teen đã tự tay chiên khoai tây ở nhà nhưng lại  không giòn và thơm như ngoài quán. Vậy thì mình sẽ chia sẻ cho các teen bí kíp để có món khoai tây chiên không những giòn tan mà còn và thơm nữa.

Nguyên liệu để làm khoai tây chiên rất đơn giản:

6 củ khoai tây

Dầu ăn (Khoảng 1 lít)

Muối biển. Bơ

Cách làm như sau:

Bước 1: Rửa sạch khoai tây cho hết đất, bụi bám ở đó. Sau đó mới gọt vỏ. Nếu vết bẩn vẫn bám vào củ khoai vừa gọt thì các teen cũng nên rửa qua cho sạch sẽ luôn nhé.

Bước 2: Sau khi đã gọt rửa sạch thì thái miếng khoai tây thành các thanh dài (Như hình dưới các teen nhé, càng giống thì đến lúc mình bày lên đĩa càng đẹp)

Bước 3: Sau khi thái miếng khoai như trên rồi thì cho tất cả khoai tây và nước lạnh để rửa sạch các tinh bột. Sau đó, đặt khoai tây đã thái lên khăn và thấm khô hết nước.

Bước 4: Trong lúc mình chế biến sơ qua khoai như trên thì các teen bắc nồi lên bếp rồi đun sôi nước. Sau khi làm xong bước 3 thì thả khoai vào nồi nước đang sôi có pha sẵn một chút muối, đun từ 3 – 5 phút. Các teen nhớ là khoai tây chỉ mới vừa mềm một chút và không được nát thì vớt khoai ra luôn bằng muôi thủng nhé.

Sau đó, đặt khoai nguội 1 chút rồi cho lên một khay để vào tủ lạnh khoảng 30 phút để khoai nguội và cứng hơn (khâu này rất quan trọng, các mẹ hãy nhớ nhé).

Bước 5: Sau khi lấy khoai ra khỏi tủ lạnh, cho dầu vào chảo (lượng dầu ít nhất phải lưng chảo) rồi đun nóng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C, đợi dầu già một chút rồi mới cho khoai vào chiên.

Bước 6: Cho khoai tây vào chiên trong dầu từ 4 – 5 phút tới khi khoai có màu vàng trong và vỏ bên ngoài giòn. Vớt khoai ra và cho lên khăn để thấm bớt dầu. Rắc lên khoai tây chiên một chút muối rồi cho ra bát và thưởng thức ngay nhé.

Còn teen nào không thích rắc muối lên giống mấy quán đồ ăn nhanh thì có thể lấy một ít bơ, cho vào một cái tô to, rồi cho 1 lượng bơ vừa đủ ăn vào trong, sau đó cho khoai vừa chiên xong vào sóc đều. Để khoai và bơ trộn vào nhau cho thấm mùi bơ. Rồi cũng cho ra đĩa thưởng thức nóng ạ.

Chúc các teen thành công!

BÌNH LUẬN
Tháng trước Tháng sau
April
2014
Baoduhoc hates you <3
80 nghệ sĩ, 150 gian hàng, hứa hẹn mang đến một sự kiện âm nhạc dã ngoại hoành tráng không thể bỏ qua
Color Me Run – Đường Chạy Sắc Màu là một sự kiện chạy bộ mới lạ kết hợp với chương trình âm nhạc ấn tượng, là ngày hội thể thao vô cùng độc đáo lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam, diễn ra vào ngày 19/04/2014 tại Phú Mỹ Hưng, Quận 7.
SUN
MON
TUE
WED
THU
FRI
SAT
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
HANDMADE